THE AUTUMN RAINY SUNDAY SOUP.

7 ottobre 2013 § Lascia un commento

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Domenica 6 ottobre. Mi sveglio sotto il piumone e guardo fuori, e penso “e chi me lo fa fare di uscire da qui”… Estraggo un piede e capisco già la piega che avrebbe preso la giornata. Coperta e divano. E così è stato. Nessun impegno e nessuno a rompermi le scatole. Io, il divano, la coperta e i film. E la verza comprata sabato al mercato. Non parlare e non comunicare con nessuno, cosa che mi riesce alquanto bene. Oggi nemmeno con me stessa. Avere come unica attività quella di scegliere quale film guardare, e mettere in pausa per prepararmi la zuppa e litri di tè caldo, unico metodo d’altronde per scaldare un po’ questa casa, che in questo periodo si trasforma in una ghiacciaia umida, più adatta a conservare prosciutti che una vita umana. Avere il naso umido e le unghie blu non è una piacevole sensazione. O ci si tuffa in un bagno caldo o si soffia su qualcosa di caldo tenuto stretto tra le mani, sotto una coperta. Ecco, questa domenica è volata via lentamente, tra il mio silenzio e qualche storia che mi ha fatto sorridere e appassionare, e col frigo ricolmo di zuppa pronta a scaldarmi.

ZUPPA DI VERZA

1/2 verza

2 carote

2 cipolle

2 patate

2 l brodo vegetale

2 cucchiai semi misti

olio, sale e peperoncino

Mettere a bollire 2 litri di acqua in una pentola, e quando bolle, scioglierci 2 cucchiai di brodo vegetale. Tagliare la verza a fette, pelare e tagliare a pezzi le carote, le cipolle e le patate. Mettere tutto a cuocere nel brodo per 20/30 minuti. Quando le verdure sono cotte, togliere buona parte del brodo e metterlo da parte. Frullare le verdure col minipimer, aggiungere i semi, l’olio, il sale e il peperoncino a piacimento, e frullare ancora bene col minipimer, aggiungendo brodo se è troppo densa. Condire con un filo d’olio e qualche semino.

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