CHILDREN LEARN WHAT THEY LIVE.

12 novembre 2013 § Lascia un commento

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“Se i bambini vivono con le critiche, imparano a condannare
Se i bambini vivono con l’ostilita’, imparano a combattere
Se i bambini vivono con la paura, imparano a essere apprensivi
Se i bambini vivono con la pieta’, imparano a commiserarsi
Se i bambini vivono con il ridicolo, imparano a essere timidi
Se i bambini vivono con la gelosia, imparano a provare invidia
Se i bambini vivono con la vergogna, imparano a sentirsi colpevoli
Se i bambini vivono con l’incoraggiamento, imparano a essere sicuri di se’
Se i bambini vivono con la tolleranza, imparano a essere pazienti
Se i bambini vivono con la lode, imparano ad apprezzare
Se i bambini vivono con l’accettazione, imparano ad amare
Se i bambini vivono con l’approvazione, imparano a piacersi
Se i bambini vivono con il riconoscimento, imparano che e’ bene avere un obiettivo
Se i bambini vivono con la condivisione, imparano a essere generosi
Se i bambini vivono con l’onesta’, imparano a essere sinceri
Se i bambini vivono con la correttezza, imparano cos’e’ la giustizia
Se i bambini vivono con la gentilezza e la considerazione, imparano il rispetto
Se i bambini vivono con la sicurezza, imparano ad avere fiducia in se’ stessi e nel prossimo
Se i bambini vivono con la benevolenza, imparano che il mondo é un bel posto in cui vivere”

Dorothy Law Nolte (dal libro ‘I bambini imparano quello che vivono’)

ZUPPA DI ORTICHE, PATATA DOLCE E AVENA

1 mazzo di ortiche fresche

1 patata dolce

100 gr avena

1 cipolla

2 spicchi d’aglio

curcuma-zenzero-peperoncino

olio d’oliva

Mettere in ammollo l’avena per 8 ore e poi cuocerla per un’ora, oppure seguire le indicazioni sulla confezione. Pulire e lessare le ortiche in acqua bollente per una decina di minuti, scolarla e tenere da parte circa un litro di acqua di cottura. Cuocere la patata dolce in acqua bollente per un’ora circa, farla raffreddare e pelarla. Tagliare la cipolla e l’aglio e farli soffriggere in una pentola capiente con l’olio, aggiungere un paio di cucchiaini di ogni spezia e mescolare, lasciando cuocere per qualche minuto. Aggiungere l’acqua di cottura delle ortiche e la patata dolce tagliata a cubetti, e cuocere per 15 minuti. Nel frattempo togliere tutti i gambi duri delle ortiche e tagliarla sottilmente. Passare col minipimer la zuppa, salare se necessario, e infine aggiungere l’ortica e l’avena.

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